Zapečené nachos

Ingredience (2 porce) 

• 1 balení goudy Lipánek 
• 100 g slaných tortilla chipsů 
• 300 g mletého hovězího masa 
• 1 menší červená cibule 
• 2 stroužky česneku 
• ½ červené papriky 
• 2 lžíce kukuřice 
• koriandr a jarní cibulka na ozdobu 

Dip 

• 1 Jihočeská zakysaná smetana 
• 2 lžíce limetkové štávy 
• sušené oregano 
• sůl, pepř

Návod na přípravu

Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a orestujeme nadrobno nakrájenou červenou cibuli. Přidáme prolisovaný česnek a mleté hovězí maso. Za občasného míchání opečeme dozlatova, osolíme, opepříme.

Do zapékací misky nasypeme tortilla chipsy a rovnoměrně na ně rozložíme masovou směs, papriku nakrájenou na kostičky a kukuřici. Navrch poklademe kousky sýru gouda Lipánek.
Pečeme v troubě předehřáté na 190 °C asi 10–15 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne lehce zlátnout.
Mezitím si připravíme dip. Zakysanou smetanu smícháme s limetkovou šťávou, sušeným oreganem, solí a pepřem.
Hotové zapečené nachos podáváme s limetkovým dipem a ozdobíme nasekaným koriandrem a jarní cibulkou.