Zapečená kuřecí prsa se sýrem Lipánek a rajčaty

Ingredience (2 porce)

• 2 kuřecí prsa
• 1 balení sýru Lipánek
• 5 větších brambor
• 1 lžíce Jihočeského másla + na pečení
• 1 větší rajče
• 6 cherry rajčat + 2 na ozdobení
• 50 g pórku
• hrst pažitky
• hrst čerstvé bazalky
• 1 lžička hladké mouky
• 200 ml vývaru
• 150 ml čerstvé Jihočeské smetany
• sůl
• pepř
• 1 lžíce olivového oleje

Návod na přípravu

Kuřecí prsa rozkrojíme ze strany a vytvoříme kapsu, kterou osolíme, opepříme a naplníme na plátky nakrájeným rajčetem a sýrem Lipánek. Potřeme olivovým olejem, vložíme do pekáčku a pečeme v předehřáté troubě při 185 °C cca 15 minut. Brambory oloupeme, rozkrojíme a uvaříme v osolené vodě. Pórek nakrájíme na kolečka, cherry rajčata rozpůlíme a orestujeme na Jihočeském másle. Zasypeme moukou, vývarem a čerstvou Jihočeskou smetanou. Dochutíme solí a pepřem. Vařené brambory přelijeme rozpuštěným Jihočeským máslem, posypeme najemno nasekanou pažitkou, nahoru položíme kuřecí prso, přelijeme omáčkou a ozdobíme rajčaty a čerstvou bazalkou.