Štrúdl s tvarohovou náplní s borůvkami a tradičním Lipánkem

Ingredience

• 150 g tradičního Lipánka
• 600 g tučného Jihočeského tvarohu
• 140 g cukru
• 3 žloutky
• 25 g škrobu 
• kůra z jednoho citronu
• lžíce vanilkové pasty
• 200 g borůvek + na ozdobu
• 1 balení listového těsta
• moučkový cukr na ozdobu
• máta na ozdobu

Návod na přípravu

Ve větší míse smícháme tradičního Lipánka s Jihočeským tvarohem, cukrem, žloutky, citronovou kůrou a vanilkovou pastou. Borůvky smícháme se škrobem a přidáme do tvarohové náplně. Listové těsto rozválíme a dáme na něj tvarohovo-borůvkovou směs. Štrúdl zabalíme a dáme péct do předem předehřáté trouby na 200 °C na cca 30 minut. Upečený štrúdl necháme lehce vychladnout a můžeme servírovat. Kousky štrúdlu posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme mátou a borůvkami.