Mini pizza do krabičky se sýrem Lipánek

Ingredience

• 1 balení sýru Lipánek 30%
• 500 g hladké mouky
• 250 ml vlažné vody
• 3 lžíce olivového oleje
• 10 g čerstvého droždí
• 1 lžička cukru
• 1 plechovka drcených rajčat
• špetka oregana
• špetka sušeného česneku
• sůl
• pepř
• 1 hrst čerstvé bazalky
• 2 párky
• 1 žlutá paprika
• 6 cherry rajčat
• 1 hrst kukuřice
• ½ zelené natě pórku

Návod na přípravu

Smícháme hladkou mouku, 2 lžíce oleje, špetku soli, droždí, cukr a vodu. Těsto necháme kynout pod utěrkou, nebo potravinovou fólií cca 1–1,5 hodiny. Mezitím si nakrájíme papriku na tenké plátky, rajčata na půlky, pórek na kolečka a orestujeme na pánvi se zbylým olejem. Přidáme kukuřici, osolíme a opepříme. V hrnci lehce povaříme drcená rajčata, oregano, sušený česnek, špetku cukru a sůl. Z těsta vyválíme malé placky cca 8–10 cm. Doprostřed rozetřeme rajčatovou omáčku a kraje necháme prázdné. Na omáčku rozprostřeme zeleninu a na tenká kolečka nakrájené párky. Poklademe plátky sýru Lipánek a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C cca 10 minut.