Makové palačinky s citronovým krémem a čerstvým ovocem

Ingredience

• kůra z jednoho citronu
• 2 lžíce rozpuštěného Jihočeského másla
• 2 vejce
• 250 g hladké mouky
• 500 ml Jihočeského trvanlivého mléka
• 3 lžíce máku
• čerstvé ovoce
• moučkový cukr
• olej nebo Jihočeské máslo na pečení palačinek

Na krém:

• 6 lžic citronového krému lemon curd
• 4 balení tvarohového Lipánka
• moučkový cukr dle chuti

Postup

Vejce, Jihočeské mléko, mouku, mák, polovinu nastrouhané citronové kůry a přepuštěné Jihočeské máslo rozmixujeme dohladka a necháme alespoň 30 minut odležet. Lipánky, cukr a citronový krém smícháme a vložíme do ledničky. Na pánvi rozehřejeme lžičku Jihočeského másla či kapku oleje a nalijeme naběračku těsta. Palačinky opékáme z obou stran dozlatova. Ovoce opláchneme a nakrájíme na malé kostičky. Palačinky potřeme krémem, posypeme ovocem, zavineme a pocukrujeme.