SOUTĚŽ

Hejbni kostrou s Lipánkem a Pigym

Více o soutěži zde

Hejbni kostrou Hejbni kostrou
myslíme na příroduHláskování s Lipánkem
Lipanek.cz

logo Facebooklogo Instagramlogo Youtube

cssk
na všechny Vaříme spolu

Květákovo sýrové suflé se sýrem Lipánek

Květákovo sýrové suflé je slannou variantou sladkého suflé, kteoru si jistě zamilujete úplně stejně. Lipánek ho navíc obohatil svým sýrem.

Květákovo sýrové suflé se sýrem Lipánek

Ingredience

  • 160 g plátkového sýru Lipánek
  • 50 g Jihočeského másla + na vymazání formičky
  • 50 g hladké mouky
  • 450 g plnotučného Jihočeského mléka
  • sůl
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • pepř
  • 1/2 hlavičky květáku
  • pár kapek citronové šťávy
  • 7 vaječných bílků
  • 2 formičky na suflé
  • strouhanka na vysypání formičky

Postup

V osolené vroucí vodě uvaříme květák doměkka. Na pánvi rozehřejeme Jihočeské máslo, orestujeme mouku a přilijeme plnotučné Jihočeské mléko. Přidáme květák a společně chvíli povaříme. Po uvaření rozmixujeme a přecedíme. Přidáme hořčici a sýr Lipánek. Z bílků a citronové šťávy ušleháme hustý sníh. Dochutíme solí a pepřem. Smícháme se sýrovou omáčkou a vlijeme do formiček vymazaných Jihočeským máslem a vysypaných strouhankou. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C cca 10 minut.

cssk
myslíme na příroduHláskování s Lipánkem