Kuřecí plátek s broskví zapečený se sýrem Lipánek

Ingredience (2 porce)

• 2 kuřecí prsa
• 1 balení sýru Lipánek 48 %
• 1 plechovka konzervovaných broskví
• snítka tymiánu a rozmarýnu
• 2 lžičky Jihočeského másla
• salát Little Gem
• hrst cherry rajčat
• hrst ředkviček
• 1 lžička citronové šťávy
• 200 g hranolků
• tatarská omáčka
• sůl
• pepř
• olivový olej

Návod na přípravu

Kuřecí prsa opečeme na olivovém oleji z obou stran dozlatova. Poslední minutu přidáme lžičku Jihočeského másla, tymián a rozmarýn a maso osolíme a opepříme. Na každé prso položíme plátek sýra Lipánek 45 % a pečeme v předehřáté troubě při 170 °C přibližně 10–12 minut. Konzervované broskve osušíme papírovou utěrkou a opečeme je na lžičce Jihočeského másla dozlatova. V míse promícháme salát Little Gem, cherry rajčata a ředkvičky a dochutíme olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem. Hranolky připravíme podle návodu na obalu v oleji nebo horkovzdušné fritéze. Na talíř naservírujeme salát, hranolky a kuřecí prso se sýrem, které ozdobíme opečenou broskví. Podáváme s tatarskou omáčkou.