Krtkův dort s Tvarohovým Lipánkem

Ingredience

Korpus:

• 2 vejce
• 1 lžíce rumu
• 100 ml oleje
• 180 g polohrubé mouky
• 100 g moučkového cukru
• 1 prášek do pečiva
• 125 ml trvanlivého Jihočeského mléka
• 2 lžíce kakaa

Náplň:

• 400 ml trvanlivé Jihočeské smetany ke šlehání
• 100 g tvarohového Lipánka
• 2 ztužovače
• 3 banány
• 80 g čokolády na vaření
• 40 g moučkového cukru
• mouka nebo kokos na vysypání

Postup

Cukr, olej, rum a žloutky ušleháme. Přidáme mouku, kakao, prášek do pečiva a trvanlivé Jihočeské mléko. Z bílků ušleháme pevný sníh a vmícháme do směsi. Vlijeme do formy vysypané moukou nebo kokosem a pečeme při 180 °C cca 30 minut. Vychladlý korpus vydlabeme, ale necháme okraje cca 1,5 cm. Vydlabanou hmotu nevyhazujeme. Ztužovač smícháme s cukrem, nahrubo nastrouhanou čokoládou a tvarohovým Lipánkem. Poté přidáme vyšlehanou smetanu. Banány podélně rozkrojíme a vložíme do vydlabaného korpusu. Na ně navrstvíme šlehačkovou náplň a vytvoříme kopeček. Posypeme vnitřkem korpusu a necháme v lednici pár hodin vychladnout.