SÚŤAŽ

Hejbni kostrou s Lipánkom a Pigym

Viac o súťaži tu

Hejbni kostrou Hejbni kostrou
myslíme na príroduHláskanie s Lipánkom
Lipanek.cz

logo Facebooklogo Instagramlogo Youtube

cssk
na všetky Vaříme spolu

Tartaletky s jablkami a Tvarohovým Lipánkom

Týmto dezertom ohromíte každú návštevu. S Lipánkom Tvarohovým nemôžete šliapnuť vedľa.

Tartaletky s jablkami a Tvarohovým Lipánkom

Ingrediencie (na 4 porcie)

Korpus

  • 75 g Juhočeského masla
  • 1 vajce
  • 150 g hladkej múky
  • 40 g práškového cukru
  • štipka soli
  • fazule alebo kamienky na zaťaženie cesta pri pečení

Náplň

  • 4 jablká
  • 1 lyžica práškového cukru
  • šťava z jedného pomaranča

Karamel

  • 100 g Juhočeského masla
  • 50 ml trvanlivej Juhočeskej smotany
  • 100 g kryštálového cukru

 

  • 2 balenia tvarohového Lipánka

Postup

Všetky suroviny na korpus zmiešame a vypracujeme tuhé cesto. Zabalíme do potravinovej fólie a necháme cca 60 minút odpočinúť v chladničke. Cesto rozvaľkáme na pol centimetra silný plát a rozdelíme na štyri časti. Cesto vložíme do formičiek na tartaletky a tvarujeme až po okraj formy. Dno cesta poprepichujeme vidličkou. Z papiera na pečenie vystrihneme štyri kruhy v priemere formičky, vložíme ich do formičiek a zaťažíme napríklad fazuľami, aby sa nám pri pečení nezosunul okraj cesta. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 5-10 minút. Po vychladnutí naplníme jedným balením tvarohového Lipánka. Jablká nakrájame alebo nastrúhame na veľmi tenké plátky. Vzniknuté kolieska prerežeme na polovicu, polejeme pomarančovou šťavou a premiešame s cukrom. Vložíme na 30 sekúnd prehriať do mikrovlnky. Potom si plátky jabĺk zrolujeme a ukladáme smerom od stredu ku krajom. Postupne prikladáme ďalšie plátky jabĺk, až vznikne tvar ruže. Vložíme do chladničky a pripravíme si karamel. V hrnci necháme skaramelizovať cukor. Primiešame trvanlivú Juhočeskú smotanu a Juhočeské maslo. Hotovým karamelom tartaletky prelejeme a ozdobíme tvarohovým Lipánkom.

cssk
myslíme na príroduHláskanie s Lipánkom