Obrátený koláč s broskyňami a tradičným Lipánkom

Ingrediencie

• 800 g broskýň
• snietky rozmarínu
• 50 g Juhočeského masla
• 80 g cukru
• 1 lístkové cesto
• 1 balenie tradičného Lipánka
• 2 lyžice džemu podľa chuti

Postup

Broskyne nakrájame na mesiačiky. Vyskladáme na panvicu, posypeme cukrom, pridáme Juhočeské maslo, tymián, džem a pečieme, až kým cukor neskaramelizuje. Potom odstavíme a priklopíme lístkovým cestom a odrežeme okraje. Pokiaľ panvicu nie je možné dať do rúry, broskyne po skaramelizovaní preložíme do zapekacej misky. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 20-25 minút do zlatista. Po upečení necháme chvíľu vychladnúť, priklopíme tanierom a preklopíme tak, aby ovocie bylo hore a cesto dole. Ozdobíme tradičným Lipánkom a rozmarínom.