Levanduľová panna cotta s bielou čokoládou a Lipánkom tradičným

Ingrediencie

•     1 hrnček Juhočeského mlieka
•     ¼ hrnčeka kvetov levandule
•     ½ hrnčeka cukru
•     2 plátky želatíny zmäknuté vo vode
•     1 hrnček Juhočeskej smotany na šľahanie
•     kôra z 1 citróna
•     kvety levandule na ozdobenie
•     100 g bielej čokolády
•     1 hrnček Juhočeskej smotany
•     1 balenie Lipánka tradičného

Levanduľu krátko povaríme v Juhočeskom mlieku a necháme cca 5 minút odstáť. Potom precedíme a kvety vyhodíme. Do Juhočeského mlieka dáme cukor a premiešame. Želatínu rozpustíme vo vode podľa návodu a vmiešame do teplého mlieka. Pridáme citrónovú kôru a Juhočeskú smotanu na šľahanie. Zmes vlejeme do hrnčekov a necháme vychladnúť, až kým nestuhne. Vo vodnom kúpeli rozohrejeme bielu čokoládu spoločne s Juhočeskou smotanou. Na vychladnutú panna cottu dáme vrstvu Lipánka tradičného, zalejeme tenkou vrstvou čokolády, ozdobíme levanduľovými kvetmi a necháme stuhnúť.