Flambované ovocie s Lipánkom

Čo budeme potrebovať:

• 1 jablko
• 1 hruška
• ½ manga
• 1 strapec bieleho hrozna
• 0,05 ml brandy
• 1 pomaranč
• 1 lyžicu cukru
• 50 g masla
• 1 Lipánek tvarohový kakao 130 g

Ako na to?

Cukor vysypeme do panvice a zohrejeme (nie je nutné karamelizovať). Pridáme maslo a spojíme s rozpusteným cukrom. Očistené ovocie pokrájame na menšie kocky, vložíme do panvice a riadne premiešame. Prilejeme alkohol, ktorý necháme vzplanúť a ovocie flambujeme. Hneď ako plameň zhasne, alkohol je odparený. Pridáme šťavu z pomaranča a necelú minútu varíme, panvicu potom stiahneme z ohňa. Ovocie ešte za tepla skladáme do nádoby a prekladáme Lipánkom. Zdobiť môžeme čerstvým ovocím či kúskami čokolády.