Crépes suzette so sladkou nátierkou Lipánek

Ingrediencie (na 12 porcií)

Cesto

• 75 g hladkej múky
• 220 ml trvanlivého Juhočeského mlieka
• štipka soli
• 1 lyžica oleja + na pečenie
• 2 vajcia

Omáčka

• 150 ml pomarančovej šťavy
• 75 g hnedého cukru
• 75 g Juhočeského masla
• nastrúhaná kôra z jedného pomaranča
• 2 pomaranče
• 1 balenie sladkej nátierky Lipánek

Postup

Z pomarančov odstránime šupku a nakrájame ich na mesiačiky. Múku zmiešame s Juhočeským maslom a soľou. Pridávame vajcia, olej a zmiešame do hladkého cesta. Na panvici na troške oleja postupne opekáme palacinky. V druhej panvici rozpustíme Juhočeské maslo, cukor a pripravíme svetlý karamel. Potom opatrne zalejeme pomarančovou šťavou a kôrou. Necháme zhustnúť a potom pridávame mesiačiky pomaranča. Chvíľu povaríme. Palacinky prehneme na šatôčky, zalejeme omáčkou a ozdobíme lyžicou sladkej nátierky Lipánek.