Citrónové rezy s tradičným Lipánkom a posýpkou

Ingrediencie 

• 100 g cukru
• 200 g hladkej múky + na vysypanie formy
• 90 g Juhočeského bieleho jogurtu Nature
• 1 vajce
• kôra z jedného citróna
• 0,5 lyžičky jedlej sódy
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 90 ml oleja
• štipka soli
• Juhočeské maslo na vytretie formy
• 2 citróny na ozdobu

Plnka:

• 2 vajcia
• 300 g tradičného Lipánka
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• 30 g cukru

Posýpka:

• 60 g Juhočeského masla
• 50 g cukru
• 60 g hladkej múky

Návod na prípravu

Vajce vyšľaháme s cukrom, Juhočeským bielym jogurtom Nature a olejom. Prisypeme múku, soľ, prášok do pečiva, jedlú sódu, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a vypracujeme hladké cesto. Tradičného Lipánka zmiešame s cukrom, vajíčkami a citrónovou šťavou. Menšiu formu vytrieme Juhočeským maslom a vysypeme múkou. Do formy vlejeme cesto a potrieme náplňou. Z Juhočeského masla, múky a cukru spracujeme posýpku, ktorou posypeme náplň. Pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C cca 40 minút. Na hotový koláč pokladieme na plátky nakrájaný citrón.